Escuela de cocina – Mercado de La Ribera Bilbao Bilbao

Escuela de cocina

Escuela de cocina – Mercado de La Ribera Bilbao

Dirección

Erribera Kalea, s/n, 48005 Bilbo, Bizkaia

Ciudad : Bilbao

Pagina web :
escuelahosteleria.com

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Telefono : 944 74 51 10

email : –

Valoración por los usuarios de google maps : 4,9

Opiniones de los usuarios de google maps :

Alvaro Alvarez (5)
Magnifico curso de Bacalao al pil-pil, bizkaina y club ranero.
El chef muy atento y muy amable.
Tiene mucha paciencia para los que somos manazas, digamos que se nota que tiene conocimientos y que sabe como enseñarlos.

Repetiria sin dudarlo!!

isabel menendez (5)
Es un placer asistir a estos cursos. Agradecer al profesor Mikel Escudero su profesionalidad, consigue que todo parezca sencillo. El local donde se imparten los cursos, está muy bien equipado con todo lo necesario y su ubicación es perfecta.

maria hernandez gil (5)
Cursos de cocina para principiantes o cocinillas muy interesantes y entretenidos. También hacen cursos privados para grupos!

Luisa Villalante (5)
Fui con unas amigas y nos encantó! Todo muy bien explicado. Repetiremos seguro!

Leire Perez (5)
ESHBI nos preparó un taller de talo personalizado para 6 amigas y no pudo haber estado mejor. Instalaciones top, profesionalidad desde el inicio hasta el fin, Mikel muy paciente y con conocimientos. Además nos dejaron comer todo lo que hicimos ( y más!) , nos regalaron un súper delantal que pudimos utilizar durante el taller y como detalle brindamos con un poquito de sidra. Experiencia muyyyyyy recomendable como plan entre amigos. Oso Ondo ESHBI!

Andrea Delgado (5)
Me encanta cocinar y tenía ganas de aprender nuevas recetas, y la experiencia ha sido increíble. He aprendido algunos trucos de cocina, el por qué de muchos pasos…Para los que no tenemos mucho tiempo son las 2 horas mejor aprovechadas!

Diego Calvo (5)
Un lugar genial para aprender a cocinar platos muy resultones. Mikel te explica todo perfectamente y al final de la elaboración, comes lo que has hecho. La experiencia es de 10, tanto por lo que aprendes como por el lugar donde se hace.

Jorge Millan (5)
Los cursos de aficionados son una experiencia muy gratificante de los cuales se aprenden muchos conceptos y trucos interesantes para el día a día. Adicionalmente, destacar al chef Mikel, una gran persona y con mucha experiencia.

Absolutamente recomendable.

Oihane Cantabrana (5)
Me encantó la experiencia. Mikel el profe muy majo y la comida riquísima. Con ganas de repetir.

Sandra Garrido (4)
Me ha gustado la experiencia, aprendí trucos que puedo emplear en mi vida cotidiana. Repetiría!

Joseba Ealo (4)
Valoro tanto o más, los trucos; pautas de trabajo y recursos, que me aportan para mi día a día en la cocina, como aprender a preparar a los platos de cada curso.

Belen Marti (5)
Nos animamos a realizar un curso con ellos y la verdad que todo perfecto. Estaba embarazada y en todo momento estuvo el chef pendiente de mi, incluso me dejaron comer por dos!! Merece la pena hacer algunas actividades diferentes como esta.

iñigo arriola aizpurua (5)
Me encantó el curso!! Muy recomendable tanto para principiantes (el chef lo explica todo muy claro) como para cocinillas ya que da muchos trucos profesionales!! Luego te puedes comer los dos platos que has preparado así que sales cenado. Un gran plan, repetiremos

Iker López Mintegui (5)
Los cursos son totalmente prácticos, cada participante tiene su puesto para cocinar de forma individual cada plato. Hay muy buena sintonía con el instructor de la escuela, quien está pendiente de todos y ayuda siempre que los necesitas. Muy recomendable.

Fernando Fernandez (5)
Genial la experiencia gastronómica. En este caso era de tres pescados (bombón de merluza, dorada a la sal y lubina al horno). El chef estuvo muy atento tanto en sus explicaciones como en el cocinado.
Una experiencia que merece la pena.

Laura Gil (5)
He estado en dos cursos y ha sido una experiencia genial. Mikel, el chef, explica cada paso dando sentido al plato y haciéndote partícipe de la cultura de su origen. ¡Volveré!

R I (5)
Una experiencia muy recomendable, no hace falta saber sobre cocina ya que el chef explica detalladamente los platos y te ayuda en su preparación. Volveré ya que han actualizado cursos muy interesantes

Begoña Urizarbarrena (5)
Hemos ido yo y mi sobrinito y a ambas nos han encantado. Todo

Marta (5)
Muy recomendable

Chef Roberto Paolo (5)
(Traducido por Google) Una experiencia increíble y una historia conmovedora en el pequeño mundo: ¡mi clase de cocina en Bilbao, España!

En mi reciente viaje al norte de España, me quedé en la hermosa ciudad vasca de Bilbao y agradecí poder participar en una clase especial de cocina. El final de la historia está en los comentarios …

Antes de llegar, me había estado comunicando con una maravillosa anfitriona de Airbnb Experience, Maite, que nació, creció y ha vivido su vida en Bilbao. Además de inscribirse en su noche de Pintxos y degustación de vinos, se ofreció a mostrarme la parte del «casco antiguo» de la ciudad, que por supuesto incluía la maravillosa plaza del mercado del Mercado de la Ribera. Después de pasar una tarde encantadora explorando las maravillas del casco antiguo, Maite terminó el recorrido en el mercado principal de Bilbao. Mientras caminaba por el hermoso lugar, señaló la escuela de cocina, una parte integral del mercado, el ESHBI, la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. .
En nuestro tiempo juntos, nos conocimos bien, compartiendo historias de vida. Cuando terminamos el recorrido por el mercado, Maite me sorprendió con una oferta generosa. Conociendo mi pasión por la cocina, explicó que había reservado una clase de cocina esa noche en la escuela, una noche aprendiendo a preparar tres platos tradicionales vascos. Esta fue una clase abierta al público en general, en su mayoría cocineros caseros «aficionados serios», y se entregaría completamente en español. Maite contactó a la escuela y comprobó si podía ocupar su lugar, y descubrió que el chef también hablaba algo de inglés. En la verdadera y acogedora moda vasca, la escuela me dio una cálida bienvenida para unirme a la clase en lugar de Maite.

Llegué temprano y conocí al chef, Mikel Escudero. Su inglés resultó ser muy bueno, y compartimos historias … Le pregunté dónde aprendió inglés y me explicó que había vivido en Columbia Británica, Canadá, durante tres años, que por supuesto es de donde soy. ¡Interesante! Así que conversamos más, y aunque pasó un par de años en la Isla Saltspring, había estado en el interior de mi provincia. Le dije que era de Kamloops y, para mi desconcierto, dijo: «¡Oh, sí, trabajé allí durante un año!» ¡Increíble, pero VERDADERO!

Entonces, a medida que se desarrollaba la noche, se nos unieron otros cinco amantes locales de la comida, que solo hablaban español, y tuvimos una gran noche aprendiendo los secretos de cocinar Merluza en Salsa Verde, Chipirones Encebollados (Calamar en pequeño Salsa de cebolla) y Zurrukutuna (sopa de bacalao y ajo): todas las especialidades locales de mariscos con ingredientes frescos del mercado a diez pasos. ¡Mikel me ayudó con los españoles durante la noche!

Otra experiencia increíble, envuelta en mi pasión por la comida, los viajes y la gente … ¡y volveré a visitar a mis nuevos amigos en Bilbao!

(Original)
An incredible experience and heartwarming small-world story – my cooking class in Bilbao Spain!

On my recent trip to northern Spain, I stayed in the beautiful Basque city of Bilbao and was grateful to be able to participate in a special cooking class. The end of the story is in the comments…

Prior to arriving, I had been communicating with a wonderful Airbnb Experience host, Maite, who was born, raised and has lived her life in Bilbao. Aside from signing up for her Pintxos and wine tasting evening, she offered to show me the ‘old town’ part of the city, which of course included the wonderful Mercado de la Ribera market square. After spending a lovely afternoon exploring the wonders of the old town, Maite finished the tour at Bilbao’s main Mercado. While walking through the beautiful spot, she pointed out the cooking school – an integral part of the market, the ESHBI – Escuela Superior de Hosteleria Bilbao. .
In our time together, we got to know each other well – sharing life stories. As we finished up the tour of the market, Maite surprised me with a generous offer. Knowing my passion for cooking, she explained that she had booked a cooking class that evening at the school, an evening learning how to prepare three traditional Basque dishes. This was a class open to the general public – mostly ‘serious amateur’ home cooks – and was to be delivered completely in Spanish. Maite contacted the school, and checked if I could take her spot, and found also that the chef also spoke some English. In the true welcoming Basque fashion – they school warmly welcomed me to join the class instead of Maite.

I arrived early – and met the Chef, Mikel Escudero. His English turned out to be very good, and we shared stories… I asked him where he learned English, and he explained that he had lived in British Columbia, Canada for three years – which of course is where I am from. Interesting! So we chatted more, and while he spent a couple of years on Saltspring Island, he had been into the interior of my province. I told him that I was from Kamloops, and to my bewilderment, he said – ‘oh yes, I worked there for one year!’ Unbelievable, but TRUE!

So as the evening unfolded, we were joined by five other local fellow food lovers, them speaking only Spanish, and we had a great evening learning the secrets of cooking Merluza en Salsa Verde (Hake in Green Sauce), Chipirones Encebollados (Squid in small Onion Sauce), and Zurrukutuna (Cod and Garlic Soup) – all local seafood specialties with fresh ingredients from the market ten steps away. Mikel helped me with the Spanish through the evening!

Another incredible experience, wrapped around my passion for food, travel and people… and I will be going back to visit my newfound friends in Bilbao!

natsu Chateaux-Martin (5)
(Traducido por Google) Excelente chef! Muy buen ambiente y cocina !!!

(Original)
Excellent CHEF! Très bonne ambiance et cuisine !!!

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